春暖花开时，廖少挺戴上防蛰帽，拉着一车蜜蜂上山追花逐蜜。“从镇里的水电站离职后，我专心养蜂，年收入有四五万，翻了一番，有钱改造漏水的房子了。”

　　廖少挺所在的观天嶂山脚下，梅子青青枝头坠，蜜蜂嗡嗡花间飞。群山环绕间，碧水潺潺的螺洞河穿山坳而过，座座农家特色民宿错落山间。每逢冬末初春，海拔300多米的汕尾市陆河县东南部，这个“世外梅园”吸引着游客纷至沓来。

　　这里是省定贫困村水唇镇螺洞村。鲜为人知的是，这个乡村赏花踏青的好去处，4年前还是濒临空心化的破败村落，如今却成为远近闻名的国家3A级旅游景区、全国乡村旅游重点村，所有贫困户在2017年底脱贫。记者深入螺洞村展开蹲点，探寻螺洞村蝶变背后的发展密码。

群山环抱中的螺洞村

　　土地转起来▶▷

　　村民入股共建“世外梅园”

　　螺洞河畔，鸟语花香；梅园林中，果木葱茏。眼前的情景，与利健文4年前进村时大相径庭。

　　“刚来的时候，我很担心螺洞变成空心村，发展不下去，只能整村异地搬迁。”广东食品药品职业学院驻村工作队队长利健文记忆犹新：以前螺洞河看不见水，芦苇、垃圾从河里堆到岸上，全村有500间危旧土坯瓦房、上百间旧牛棚猪舍。“村里户籍人口1804人，只剩下500多人留守。”

　　更大的困境在于发展难以为继。村里缺乏连片耕地，散落半山的梯田也逐渐荒废。“这里的土很‘瘦’，砂含量高，种水稻不够吃，留守的村民靠肩挑背扛，走十几里山路贱卖青梅为生。人均可支配收入仅每年3500多元。”利健文说。

　　镇政府组织村民代表到浙江等地学习，让螺洞村看到了一条新的路子——生态旅游。2015年12月，当地政府、村两委召集外出乡贤共同商议，成立广东省螺洞投资发展股份有限公司（以下简称“螺洞公司”）。

　　兼任公司董事长的村支部书记彭子顺，原来在深圳龙岗做生意，2016年响应号召回乡发展。“几个乡贤凑了300万元，以为捐钱就完了，没想到要组建一个公司。没有人愿意牵头，我就硬着头皮上了。”

　　“我们一定要把村里的人气找回来。”驻村后，利健文与彭子顺一拍即合。

　　利健文说，螺洞村所在的水唇等周边三个镇，是中国最大的青梅连片产区，村里好山好水好空气，发展乡村旅游得天独厚。

村民在采摘青梅

　　如何把分散的资源集聚起来？驻村工作队提出“资源变股权、资金变股金、农民变股东”的创新思路。

　　“我们开完村委会，开村民大会、座谈会，反复宣讲，还有不同意的，就上门逐个做沟通解释工作。”彭子顺回忆道。

　　最后，螺洞公司以村民入股的方式，筹集资金、土地打造梅园景区。农地被征用的村民，以每平方米130元入股，村民们也可以1万元/股的方式，现金入股。梅园景区交给公司统一打理，村民每年可以获得每股800元的分红。

　　这样，螺洞第6自然村的20多亩荒地率先量化折股，流转起来成立土地合作社，打造出旱水角梅园核心景区。2018年对外营业，一年仅门票收入就超15万元。截至2019年底，螺洞村已成功流转土地60亩。

　　产业做起来▶▷

　　养蜂户从“要我养”到“我要养”

　　“这箱蜜蜂缺蜜，要喂些蜜进去。”一早起床，廖少挺就开着摩托车来到半山上，穿梭于30多个蜂箱之间。

　　“除了在家，就是在蜂场。不仅看蜂群是否缺糖缺粉，还要寻找更好的蜜源。”廖少挺时时记着养蜂老师教的“蜂随花走，人随蜂行”。

廖少挺在驻村队员帮助下学习养蜂

　　在螺洞村，晚上上课，白天实习，养蜂成了不少村民的必修课。扶贫工作队在山上建了标准养殖示范场，供接受培训的村民“练手”。

　　养蜂燃起了村子产业振兴的希望。“螺洞村地处海拔300多米的山顶盆地，过去人迹罕至，村内多种蜜源植物保存良好，非常适合养蜜蜂，酿冬蜜。”在利建文看来，养蜂既因地制宜，又能激发村民积极性。

　　“省里和陆河周边大大小小十几个养蜂专家，我都一一上门拜访，邀请他们到村里讲课，并组织贫困户外出参观养蜂示范场。”利健文记得2017年第一次跟贫困户去河源紫金县买蜂种，前后跑了5个蜂场，连夜将蜜蜂运回村，从早上7点忙到次日凌晨6时没合眼。

　　“刚开始既怕蜜蜂蜇人、又怕蜜蜂飞走，还怕蜜蜂卖不出去。”但廖少挺抵不住利健文的“软磨硬泡”，更掐不灭内心对美好生活的向往，搬回由扶贫资金购买帮扶的50箱中蜂。没想到，他真的靠养蜂一举摘掉了“穷帽”。

彭志华家密密麻麻的蜂箱

　　作为螺洞村里第一位返乡的大学生，今年37岁的彭志华养了100多箱蜜蜂，是村里的“养蜂第一人”。“全身上下只剩舌头没被蛰过，然而‘蜜蜂虐我千百遍，我待蜜蜂如初恋’”，彭志华每天必做的事就是上山开蜂箱看蜜蜂，“开了这箱就忍不住开那箱，特别想知道蜜蜂长得好不好”。

　　作为养蜂专业合作社社长，彭志华动员螺洞村贫困户和原有的蜂农加入合作社。合作社提供蜂场选址、蜂具购买、蜂群引种、病害防治、蜂产品销售等服务。

　　“很多村民从‘要我养’到“我要养”。”彭志华说。现在，螺洞村已发展蜜蜂养殖30户，年产值70多万元，合作社注册了“世外梅园”蜂蜜品牌，建立了电商平台。

　　乡村旺起来▶▷

　　一年25万人“打卡”增收350万

　　在“世外梅园”景区的螺洞河两岸，一边是硕大的蜜蜂玩偶，一边是茂密青翠的梅林。

　　“螺洞村以乡村旅游为主线，青梅和蜂蜜为‘两翼’，支撑村子的发展，农产品深加工、服务业等也被带动起来。”利健文这样概括螺洞村的发展模式。

　　旅游带旺了乡村，产业有了支撑，外出的村民陆续回来发展。利健文担心的空心村没有成为现实，村民的日子过得越来越红火。

彭隆村在店内笑迎来客

　　螺洞河旁的上山路上，60多岁的村民彭隆村笑呵呵地坐在“合祥土产品”店内与游客聊天。回乡发展三年后，他决定把深圳的租房退掉。“我在深圳做装修30多年，几年前看到村里大变样，就回来试一试。一边经营农产品、一边养蜂，年收入十几万。我现在一心留在村里了。”

　　如今，“合祥土产品”成为游客到螺洞村的“打卡点”。店内青梅酒、蜜糖、梅干等自制农产品琳琅满目，墙上挂满名人、外国游客在店内的留影。每天晚饭后，彭隆村就忙着用手机搜索琢磨农产品加工、销售的知识。

　　“合祥土产品”往前走几十米，50多岁的村民王爱兰在家门前搭建起一个腐竹车间。浸泡、起皮、晾晒……每天只要不下雨，她就在车间和屋外的空地忙碌。

王爱兰在家门前晾晒腐竹

　　“原来我是做豆腐的，因为豆腐保存时间不长，驻村工作队给我送来这台腐竹机，教我怎样做腐竹。”王爱兰两口子在家做腐竹一年增加收入近万元，加上养蜂，夫妻俩年收入四五万元，彻底脱贫。

　　旅游发展起来后，游客吃饭的问题也需解决。镇政府和村两委发动村民们搞农家乐、建民宿，螺洞村第一家农家乐开业时，村里支持了500元买锅碗瓢盆。驻村工作队还请来客家菜的金牌厨师给村民上课。“一开始大家都在观望，看到效果后，都很踊跃。”利健文说。

　　在东莞从事机械加工的彭健宣今年59岁，本想回家退休。看到螺洞村旅游的红火，他投入几十万在老家建起“山里人家”农庄。开业一年多，生意火爆，又扩展店面建起村里最大的农家乐。为了操持好生意，儿子和儿媳妇也陆续回村。

彭健宣和他开设的“山里人家”农家乐

　　利健文说，到今年，螺洞村吸引了超过150名外出人员返乡创业，建起“农家乐”12家、民宿9间，特产店、农副产品销售、木偶剧场等业态遍地开花。2019年，小小的螺洞村接待游客超25万人次，旅游总收入近350万元。“特别是梅花节期间，一天最多有3万游客。一些村民除了酿蜂蜜，还用蜂蜡制作唇膏、护手霜等，当做旅游纪念品销售。”

每年梅花节，游客络绎不绝

　　“全国乡村旅游重点村”“中国美丽休闲乡村”“中国蜜蜂特色村庄”……螺洞村口的迎客石，记录着螺洞村的美丽蜕变。

　　半山上，蜂鸣声不绝于耳，养蜂的村民不时抽出箱子里的巢框查看，蜜蜂密密麻麻地爬在上面。“如果我们都像蜜蜂一样勤劳，肯定是不愁吃穿的。”彭志华感慨说。

　　南方日报记者 谢庆裕 陈欣欣

　　摄影：姚志豪

　　海报设计：刘子葵

　　统筹：郑佳欣