“最新研究显示，乳母膳食摄入存在不均衡情况，大部分受访乳母的膳食营养摄入亟待改善。” 8月1日-7日是第29个世界母乳喂养周，在“母乳喂养周”期间，一项由中国妇幼营养专家、南京医科大学团队，共同完成的“妇幼人群膳食营养调查分析研究”（以下简称“妇幼膳食营养调查研究”）首期成果，在国际权威学术期刊《Nutrition Journal（营养期刊）》上发表。

　　该研究项目首期针对哺乳期妇女人群展开的研究，为中国乳母膳食提供了更多最新的研究数据。专家呼吁，要重视乳母膳食营养的科学摄入，从源头上确保婴儿所需母乳的质量和营养。

　　哺乳妈妈每天能量需求比普通女性多500千卡

　　据了解，“妇幼膳食营养调查研究”项目由妇幼营养权威专家、中国营养学会常务理事妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授及丁叶博士团队牵头开展，达能纽迪希亚携手助力，是一项大型妇幼人群膳食和营养调查及分析。

　　项目深入洞察妇幼人群饮食结构、营养素摄入状况、以及喂养态度与行为相关信息，共选取了25个中国大中小型城市，累计样本量超过5000人。

　　“对中国乳母的营养膳食教育刻不容缓。这一全新研究项目的开展，将为支持母乳喂养提供更多科学依据，对中国乳母更好地规划哺乳期的膳食与营养摄入，从而进一步为宝宝提供科学母乳喂养具有指导意义。”中国妇幼营养权威专家南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授指出，在哺乳期，乳母每天能量需求量高于普通成年女性500千卡，维生素A等微量元素的需求量甚至高于孕期。在乳母营养摄入量不足的状态下，乳汁质量有下降的风险，主要集中在微量元素方面，如各种维生素含量，对婴儿健康造成不利影响。

　　研究显示，乳母膳食摄入存在不均衡情况，大部分受访乳母的膳食营养摄入亟待改善。

　　其中，城乡地区乳母对蔬菜、水果、鱼、虾、贝类、奶类和乳制品的消费量均低于推荐量，农村地区这类食物摄入不足的情况更为严重。尤其是蔬果，超过92%的受访乳母摄入量低于推荐值，这也意味着膳食纤维的摄入不容乐观。

　　同时，近九成的受访乳母对水的摄入也不足，这也会影响到泌乳量。

　　研究还发现，城乡受访乳母对哺乳期必需的主要微量营养素，如铁、钙、碘和锌，以及部分维生素的摄入量均较低，未达到推荐标准。

　　在哺乳期，乳母对维生素A等微量元素的需求量甚至高于孕期，然而94.5%的受访乳母维生素A摄入量低于参考摄入量。微量元素水平不足会影响母乳的营养成分，部分元素缺乏甚至会导致婴儿生长迟缓、贫血、厌食和神经功能缺陷等。

　　农村哺乳妈妈膳食结构尤其需要改善

　　“我们希望该项研究有助于未来更多的膳食指南等相关政策的制定，以引起社会各界对乳母的营养不良问题的关注。特别是在农村地区，应积极改善哺乳期妈妈整体膳食结构和摄入量。”达能纽迪希亚研究团队如是说。

　　据达能纽迪希亚大中华区健康营养及研究创新部负责人Gregg Ward透露，该公司近年来在中国不仅开展了‘MURU’研究项目，对母乳成分、乳母膳食、喂养方法和喂养理念等进行深入探讨，还对中国妈妈母乳喂养的行为和认知进行调研，并发表相关专业论文，以支持和促进更科学的母乳喂养。

　　南方日报记者 欧志葵