粤菜是广东的一张文化名片。为弘扬粤菜美食文化，交流烹饪技术，展示优秀成果，2020年10月20日下午在世界厨师日来临之际，由珠海市欧亚技工学校承办，珠海市餐饮行业协会、珠海市粤菜产业发展联合会协办的世界厨师日观摩活动在欧亚技工学校文化广场举行。

　　参与此次活动的共有180多名粤菜名厨大师，现场展示作品200多道。一道道精美的菜品像艺术品展示着烹饪大师们的技能匠心。广东省自推广实施“粤菜师傅”工程以来，一直致力于打造“粤菜师傅”文化品牌，提升岭南饮食文化海内外影响力。各位名厨精英都是优秀粤菜师傅就业创业的典型，在各自的岗位上发挥了技能工匠、就业模范、创业成功者的示范带动作用。齐聚一堂共同庆祝世界厨师日，既是一次交流切磋盛会，又有助于在粤菜领域弘扬劳模精神和工匠精神，营造尊重劳动、尊重创新、崇尚技能、学习技能的良好社会氛围。

　　此次主办校珠海市欧亚技工学校为广东省粤菜师傅培训基地和珠海市粤菜师傅培养基地，致力于弘扬优秀粤菜文化和粤菜产业技能人才培养。学校负责人表示，希望借“世界厨师日”观摩活动，加强校企交流合作，为烹饪专业建设和人才培养积聚力量，培养出更多更优秀的粤港澳大湾区创新创业人才。

　　南方日报记者 冉小平

　　受访者供图