去年底，广州市商务局联合美团推出“老店焕新”活动，通过互联网数字化技术帮助餐饮老店上线外卖，并进行线上线下升级改造，从而提高老店“自我造血”能力。

　　如今一年过去了，经过疫情的“洗礼”，这些触网的老店过得如何？老广儿时的记忆还在吗？

　　就请跟随我们的镜头，在一张张菜单中，在一个个老店新二代身上，去寻找熟悉的味道，去品味几十年岁月变迁下，老店如何焕发新活力。

　　西华路东起人民北路，西至广三铁路边，在古代，这里是从驷马涌（古河道）登岸进入广州的地方；现在，它是广州街坊心中的美食街。

　　陈健安从小在西华路生活，他对这条街巷上的粥粉面、甜品小吃如数家珍，“平价、好食到舐舐脷，只要带着几十元，就可以从街头吃到街尾”。

　　当然在他心中，最美味的还是妈妈珍姨创建的珍珍小食店。

　　◎来碗牛腩粉，烦恼抛脑后

　　上世纪七十年代，珍姨的妈妈已开始在泮塘老西关一带做餐饮，学到祖传手艺的珍姨在1982年开了一家以自己名字命名的小食店，开业之初只做一个品种：早餐牛腩粉。

　　“那时人们没有外出就餐的习惯，大多在家做菜，或去单位饭堂。”珍姨说，所以店里只卖牛腩粉，一份2角5—3角钱，都是周围街坊来帮衬。

　　上世纪90年代，餐饮业兴起，珍珍小食店日渐旺起来，珍姨决定新增菜品，包括牛筋、猪肠等等。

　　几年后，在食客、老街坊们的建议下珍珍开始做夜宵，每天从早上6点一直开到凌晨2点左右，无论是一早上班上学的白领学生，亦或是晚上通宵加班的司机蒲友，都能在这里吃上一碗心头好。

　　不知不觉间，珍珍周围做夜宵的档口也越来越多，一到夜幕降临，白天安静的西华路开始华丽变身，霓虹灯点亮、走鬼档出现，熙熙攘攘的人流开始涌入，田螺啤酒、沙士牛腩，烦恼和忧愁瞬间被抛在脑后。

　　◎打着“飞的”来，只为一口鲜

　　在二三十年前，西华路上的一家家小吃店还很低调，专注本土味，专做周边街坊生意，凭着口碑一做就是几十年，慢慢地美味跟着口碑传播开来，西华路成了远近闻名的美食街。

　　“最近几年，我们店里除了老街坊，还有慕名而来的省内、省外游客。”陈健安笑言，珍珍店员的普通话跟着越说标准了。

　　2017年，美食纪录片《舌尖上的中国》播出，瞬间点燃了国人对地方美食的热情，随后各种美食纪录片、视频节目如雨后春笋般涌现，“吃货”成为网络年度热词，大众点评网必吃榜榜单顺势推出，一批批地方美食被挖掘出来，“C位”出道。

　　“令人惊喜的是，去年有人专程从外省坐飞机来广州，品尝珍珍的牛腩粉。”陈健安没想到，在互联网的推动和帮助下，自家小店也成了传说中的网红店。

　　今年疫情突然而至，外地游客锐减，但老街坊们的热情不减，珍珍小食店里又恢复了往昔热闹烟火气，“虽然营收不能与往年相比，但好在最艰难的时候已经过去。”陈健安如是说。

　　【记者】李劼

　　【摄影】张迪

　　【剪辑】周鑫宇 叶倩

　　【策划】叶丹 李劼 蔡华锋