小树椒，大生意。

　　日前，“中国田·丰收节”甘孜藏族自治州乡城县洞松乡树椒采购签约仪式正式举行，乡城藏乡味道食品加工厂（下称藏乡味道）与多家企业携手共同打造和推广树椒品牌，首批签约订单超30吨，直接为村民带来36万元收入。

　　值得一提的是，藏乡味道的创始人之一许丽芳为了筹集启动资金，刚刚卖掉自己位于深圳罗湖区的房子，以破釜沉舟的心态为藏民打开树椒销路。

　　辣椒中“爱马仕”成了灰姑娘，深圳姑娘决心改变

　　独具一格的白藏房、星罗棋布的高山湖泊、绿草如茵的牧场……地处大香格里拉旅游环线腹心地带的乡城县和洞松乡，是很多来此旅游的人向往的田园生活。

　　然而，生活在这里的居民却是另一番体验。“洞松自然条件艰苦，大部分区域都位于干旱半干旱高山河谷地带，土地贫瘠。”洞松乡乡长格绒次仁说，仅种植小麦、青稞、玉米等传统农作物，收入微薄，部分群众的温饱问题甚至要靠政府解决。

　　当地将目光投向了树椒种植。和常见的辣椒不同，树椒对海拔、温度、降水、日照等环境有较严格的要求，目前只在乡城县、得荣县等少数地区种植。在独特的地理条件和气候条件下生长出来的树椒，果肉薄、辣味浓，可开胃健脾，且营养丰富，具有较高的保健和医药价值。

　　一方面是外界对绿色有机食品的追求，另一方面，是乡城独特的物产却鲜为人知，树椒的种植一直处在不温不火的状态。

　　原本被藏区风景吸引前来并经营民宿的深圳姑娘许丽芳，眼睁睁地看着一些树椒烂在地里，村民却束手无策。“我是一个热爱美食的人，因为没有很好地宣传和销售渠道，导致辣椒中的‘爱马仕’埋没成了灰姑娘。”许丽芳说，乡城县地理偏远，再好的产品，也无法被外面的世界所知晓，而没有好的渠道，也无法抵达市民的餐桌。

　　在湖南，有一种樟树港的辣椒，卖上了两三百元一斤。这为许丽芳带来了启发，她想到，只有帮助村民打开市场销路，才能挖掘树椒的产业价值。

　　推动深加工，土里刨出来一条产业路

　　经过一年多的调研和走访，2018年，藏乡味道食品加工厂在许丽芳以及多方推动下应运而生，成为当地招商引资的项目。该公司针对本地果蔬、菌类、肉类等食材精加工，着力开拓一二线高端市场，打造乡城“藏乡味道”优质助农富农品牌。

　　藏乡味道形成了“村民+合作社+公司”的特色农产品产业发展模式，并与村民签订了保底收购协议。这让村民吃上了“定心丸”产业扶贫由“输血式”向“造血式”转变，大大刺激了村民的种植意愿。

　　当年，木因村村民倾真一口气就种上了5亩，一跃成为村里最大的树椒种植户，这为倾真带来了78000元的收入。尝到甜头的倾真，2019年仍种植了5亩，“明年考虑继续扩大种植面积”。

　　过去，当地产品都只是初级产品，没有深加工，而且蔬菜、水果都有季节性，存储时间很短，始终处于产业链最低端，为提升产品附加值，藏乡味道建立了当地的第一条树椒生产线，并增了冷库等配套，同时聘请了数十名当地村民。

　　为进一步打开销路，9月28日，“中国田·丰收节”甘孜藏族自治州乡城县洞松乡树椒采购签约仪式现场，藏乡味道分别与罗豆豆、Bloves、启程商贸等签订采购协议，并与斑马会员、十添一商贸等平台签订战略框架合作协议，共同推动树椒走向全国的餐桌上。

　　据统计，仅当天下午签约的30吨树椒，就将直接为当地村民带来36万元收入，同时，通过深加工后，产值将超过百万元，树椒产品价值不断迈向高端。

　　而在营销手法上也将创新，通过打造树椒爆款辣酱，以及短视频、新媒体、电商等新零售新渠道，进一步提升树椒的销量和知名度。

　　“采着树椒摘穷帽，赶着山羊奔小康”，正成为乡民的美好愿景，树椒成为当地产业扶贫的一个缩影。事实上，乡城县还盛产葡萄、树椒、山羊、松茸等农牧产品，这些产业价值都有待重新挖掘。以松茸为例，当地一年产量保守估计达数百吨，若是做好精选、加工，打开销路渠道，每年仅松茸产值轻松过亿。

　　南方日报记者 李劼